Ricette sane e veloci per mamme impegnate

di Barbara Commenta

 Ricette sane e veloci per mamme impegnate, di Cecilia Lombardini, è un libro davvero ricco di spunti e suggerimenti su come condividere con i bambini il momento del pranzo o della cena. Scoprirete con sorpresa che le ricette indicate nel manuale non sono affatto adatte ad un solo pubblico di minori di dodici anni, ma anche ad una bella cena tra grandi.

Le ricette infatti comprendono antipasti di pesce e di terra, primi piatti di pesce e di terra, secondi piatti di pesce e di terra, frittate, contorni, dolci. Ogni ricetta indica se possono partecipare anche i bambini alla sua preparazione e in quanto tempo può essere realizzata.

Vi sono ricette ultrarapide (ci mettete meno di quindi minuti), velocissime (sotto la mezz’ora) e veloci (richiedono all’incirca un’ora di tempo e non di più). Alcune ricette appartengono alla nostra tradizione culinaria, altre sono inventate dall’autrice. In alcuni casi, poi, Cecilia Lombardini suggerisce alcune piccole varianti per renderle più appetitose per i piccoli.

Al termine del ricettario, come in ogni buon manuale di cucina, troverete dei menu completi, in modo da non dover impazzire per trovare i giusti abbinamenti tra i piatti. Ecco perché credo che il libro possa essere adatto ad un pubblico più vasto.

Il libro si rivolge in particolar modo alle mamme impegnate, ma va benissimo anche per le donne che non hanno figli ma un lavoro molto impegnativo, e per i single che vogliono fare bella figura in cucina senza mandarla a fuoco.

Se siete tra questi, potete coprire la copertina, giusto per non farla passare come una dichiarazione di intenti al vostro o alla vostra commensale. Vi lascio con un consiglio dell’autrice che approvo in pieno (amo stare ai fornelli, ma mai troppo a lungo):

E’ fondamentale che la cuoca stessa desideri mangiare una pietanza nel momento in cui deve cucinarla: sarà molto meno faticoso e il risultato sarà sicuramente migliore!

Nell’introduzione alle ricette, si percepiscono nettamente l’amore della Lombardini per il suo lavoro, la sua famiglia e la cucina. Se siete curiosi di conoscerla potete anche fare un giro sul suo blog.cecilialombardini.it.

Cecilia Lombardini
Ricette sane e veloci per mamme impegnate
Aliberti editore
Collana: Gargantua&Pantagruel
Pagine: 224
Prezzo: € 15,00
Isbn: 9788874247219

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