Presentazione de La cucina del buon gusto, di Lazzati e Agnello Hornby

di isayblog4 Commenta

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La passione della cucina, come passione golosa e atto conviviale, viene celebrata dal libro La cucina del buon gusto, un volume scritto a quattro mani da Maria Rosario Lazzati e Simonetta Agnello Hornby, due scrittrici che, ispirate dalla una passione comune, hanno scelto di rendere protagonista la cucina nella letteratura e nella vita quotidiana. Il piacere della cucina e della scrittura vissuto in un territorio straniero dove le usanze e le abitudini si distinguono da quelle nostrane solo per i prodotti utilizzati. Il volume, uscito lo scorso 22 febbraio, verrà pubblicato dalla casa editrice Feltrinelli.

Ecco la presentazione ufficiale del libro:

Brillat-Savarin è stato per noi una scoperta recente. Avevamo già deciso di scrivere un libro di cucina per esprimere la profonda gioia che ci dà il cucinare e il grande conforto che ne abbiamo tratto vivendo all’estero. Volevamo celebrare la gastronomia e i piaceri dei sensi che si incontrano nel preparare il cibo, nel servirlo e nel mangiarlo. Cucinato, condiviso, consumato da soli, regalato; occasione d’incontro, simbolo di appartenenza a gruppi e a religioni, nutrimento del corpo e della psiche, il cibo è potentissimo antidoto contro l’isolamento e la tristezza. Ce ne siamo rese conto quasi per caso. Rosario, da bambina, nella cucina di casa si incantava a osservare la trasformazione degli ingredienti in pietanza; da adulta, all’estero, cucinava per mantenere la propria identità e ha cominciato ad apprezzare dettagli che danno piacere, come organizzare e riordinare la dispensa, fare la spesa nei mercati del quartiere e cucinare con i fiori del terrazzo. Molte alunne della sua scuola di cucina londinese frequentano i corsi da anni, perché hanno imparato che cucinare aiuta a stare meglio. Simonetta, cuoca per tradizione familiare e per necessità, ha sperimentato attraverso le vicissitudini della vita il valore catartico della cucina. Per lei, la cucina e la tavola, oltre a essere elementi fondamentali dell’esistenza, costituiscono un trionfo dei sensi, della bellezza e dell’ospitalità.

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